E’ ormai riconosciuta la predisposizione genetica di questa patologia che può manifestarsi a varie età da quella infantile a quella adulta.
La terapia è sicuramente quella di escludere il glutine dalla dieta ma è bene comunque “sostenere” la flora microbica a livello intestinale affinchè il nostro microbiota possa supplire al meglio questo stato.
Occorrono cicli di probiotici specifici in modo che la flora microbica possa essere sempre più in equilibrio ed espletare le proprie funzioni difensive al meglio. Inoltre è fondamentale anche il mantenimento della parete intestinale in uno stato di salute ottimale ottenibile con la medicina biologica.